Fagiolina del Trasimeno - produzione e vendita diretta
 HOMEPAGE                                 Produzione e vendita diretta - Lago Trasimeno - Umbria (Italy)




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Festa della Fagiolina


* un presidio Slow Food



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La Fagiolina del Trasimeno ottima al naturale!
....condita con olio-extravergine di oliva, sale e pepe (e a chi piace anche con uno spicchio d'aglio). E' molto facile da cuocere e cucinare, perch piccola; sufficiente infatti farla bollire per circa un'ora (non ha bisogno di essere messa a bagno un giorno prima come in genere gli altri legumi).

Ecco alcuni piatti prelibati:
~ pasta e Fagiolina
~ zuppa di fagiolina e gamberetti (vedi foto sotto)
~ bruschette con fagiolina lessa
~ zuppa di fagiolina e pane raffermo
~ ravioli ripieni con fagiolina e parmigiano
~ fagiolina con le cotiche
~ ... anche dolci come lo sformato di fagiolina e farina di mais, guarnita con crema
   allo zabaione e scaglie di cioccolato fondente....


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